Lassen Sie sich von unserer Auswahl verführen und
genießen Sie den Geschmack traditioneller, regionaler Küche.

Hüttenklassiker

Hausgemachte Gulaschsuppe (Aa,I,L) mit Holzofenbrot (Aa,C,G)	5,30 €
Ein Paar Schwarzwälder Hirschbratwürste (I,J) aus der Brühe mit Kartoffel-Gurken-Salat (I,J,1)	9,99 €
Eine Hütten-Riesen-Bratwurst (I,J,1) mit Kartoffel-Gurken-Salat (I,J,1)	7,90 €
Paniertes Schnitzel vom Schweinefilet (Aa,C,G) wie´s der Chef gern isst, in Butterschmalz gebraten, dazu Kartoffel-Gurken-Salat (I,J,1) oder Pommes Frites	14,70 €
Zwei hausgemachte Fleischküchle (Aa,C,J) mit Kartoffel-Gurken-Salat (I,J,1) und Rahmsoße (C,L)	10,50 €
Blattsalate mit Sprossen und Kirschtomaten (C) dazu gebratene Streifen von der Putenbrust oder Thunfisch (D,1) serviert mit Stangenbrot (Aa)	14,20 €
Rumpsteak (250 gr) vom Rind mit Kräuterbutter (G) dazu Pommes Frites oder Salat (C)	22,00 €
Drei Stück Schwäbische Maultaschen mit Zwiebeljus und Kartoffel-Gurken-Salat (I,J,1)	13,50 €
Currywurst mit hausgemachter Currysoße (I,J,1,6) dazu Pommes Fites	8,50 €
Gaisburger Marsch (Aa,B) mit Spätzle, Kartoffeln, Gemüse und geröstete Zwiebeln dazu gekochtes Ochsenfleisch und Bauernbrot (Aa)	10,50 €

Leichte Sommergerichte

Carpaccio von der Blutwurst mariniert mit Vinaigrette und Bauernbrot(Aa, C, G)	9,99 €
Norwegischer Räucherlachs an Reibekuchen mit Meerrettichsahne, Kapern, Oliven 12,50 und Dill	12,50 €
Gebratene Gambas (6 Stück) "Provenzalische Art" mit Tomaten, Knoblauch 12,50 und dazu Stangenbrot(Aa)	12,50 €

Das Heimatpfad-Gericht

Seebacher Nudeln (Aa,C) mit Bolognese vom Reh(2/3 Reh & 1/3 Schwein) (L,4) und Parmesan	13,80 €

Vegetarische Gerichte

Hüttensalat (C) knackig frische Blattsalate mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Schafskäse (G,1) und Bauernbrot (Aa)	14,90 €
Kleiner Beilagen Salat (C)	5,50 €
In Olivenöl geschwenkte Spaghetti(Aa,C) mit Knoblauch, Parmesan und Kirschtomaten	9,99 €

Unser Knödelallerlei

Knödeltrio (Aa,C,G) Speck-, Käse- und Spinatknödel auf frischen Salaten (C) mit Parmesan bestreut und Butter überschmolzen	14,20 €
Knödelduo (Aa,C,G) Zwei Hausgemacht Speck-, Käse- oder Spinatknödel mit Parmesan und Butter überschmolzen, auf knackigen Blattsalaten der Saison (C)	10,90 €

Vesper

Vesperbrett (I,J) Hausmacher Leber- und Schwarzwurst, Hirschbratwurst, luftgetrockneter Schinken und Bergkäse (G), dazu Apfel, Zwiebel, Gurken, Butter und Holzofenbrot (Aa,C,G)	13,10 €
Schinkenbrett (I,J) Hauchdünn aufgeschnittener Pfau’s Schwarzwälder Edelräucher Schinken mit Butter oder Sahnemeerrettich (G,I,J,1) und Holzofenbrot (Aa,C,G)	12,20 €
Straßburger Wurstsalat (C,G,I,J) mit Käse und Zwiebeln dazu Holzofenbrot (Aa,C,G)	8,80 €
Wurstsalat von der Lyonerwurst (C,I,J) mit Essiggurken und Zwiebeln dazu Holzofenbrot (Aa,C,G)	8,60 €
Belegtes Holzofenbrot mit Schweizer Käse (Aa,C,G)	7,70 €
Belegtes Holzofenbrot mit Bauernschinken (Aa,C,G,I,J)	7,70 €
Griebenschmalz mit Holzofenbrot (Aa,C,G)	6,20 €

Dessert

Eisgugelhupf nach Art der Kniebishütte (Aa,C,G,H) Zwei Scheiben	8,80 €
Eisgugelhupf nach Art der Kniebishütte (Aa,C,G,H) Eine Scheibe	6,50 €
Eine große Kugel Schöllereis Vanille-, Schokoladen- oder Erdbeereis	1,80 €
Eine große Kugel Vanielleeis mit Schokososse	2,20 €
Ein Stück hausgemachter Kuchen nach Tagesangebot	3,50 €
Ein Stück Schwarzwälder Kirschtorte (Aa ,C,G,H,6,13)	3,50 €
Rote Kugel Himbeersorbet und Himbeergeist	6,50 €
Heißer Apfelstrudel (Aa,C,G,H,13) mit Vanilleeis und Sahne	6,20 €
Rote Grütze (3) mit Vanilleeis und Sahne	6,50 €

Unsere Speisen und Getränke können .... enthalten.

Sollten Sie Unverträglichkeiten oder Allergien haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Unsere Preise sind Inklusivpreise und enthalten alle Steuern und sonstige Abgaben, der maschinell ausgedruckte Betrag auf dem Kassenbeleg ist der Rechnungsendbetrag.

Allergene: Aa = Weizen (Glutenhaltiges Getriede), B = Krebstiere, C = Eier, D = Fische, E = Erdnüsse, F = Soja, G = Milchprodukte oder Laktose, Hd = Cashewnüsse (Schalenfrüchte), I = Sellerie, J = Senf, K = Sesam, L = Sulfite,
M = Lupinen, N = Weichtiere;

Zusatzstoffe: 1 = Konservierungsstoffe, 2 = Farbstoffe, 3 = Antioxidationsmittel, 4 = Geschmacksverstärker, 5 = Phosphate, 6 = Süssungsmittel, 7 = Phenylalaninquellen, 8 = geschwefelt, 9 = geschwärzt, 10 = gewachst, 11 = koffeinhaltig, 12 = chininhaltig, 13 = Alkohol;

Trotz größter Sorgfalt können bei der Herstellung unserer Speisen und Getränken keine Spuren ausgeschlossen werden.

Lassen Sie sich von unserer Auswahl verführen und genießen Sie den Geschmack traditioneller, regionaler Küche.