KniebisHütte
im Schwarzwald
Willkommen in der Kniebis Hütte – Ihrem idyllischen Rückzugsort im Herzen des Schwarzwaldes. Als beliebtes Ausflugsziel bieten wir nicht nur eine atemberaubende Panoramaterrasse und kulinarische Schwarzwald-Spezialitäten, sondern auch den idealen Rahmen für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Firmenevents. Gelegen an malerischen Wanderwegen wie dem Heimatpfad und in unmittelbarer Nähe zu Attraktionen wie dem Skistadion oder der Sankenbach Wasserfällen, ist die Kniebis Hütte der perfekte Ort für Naturliebhaber und Genießer. Entdecken Sie unsere regionalen Gaumenfreuden, buchen Sie Ihr Event oder planen Sie Ihren nächsten Ausflug hier bei uns.
Sommeröffnungszeiten (April – Oktober)
| Mo – So | 11 – 19:30 Uhr | Küche bis 19:00 Uhr |
Winteröffnungszeiten (November – März)
| Mo – Sa | 11 – 18:30 Uhr | Küche bis 18:00 Uhr |
| So., Feiertage, Ferien | 11 – 19:30 Uhr | Küche bis 19:00 Uhr |
Lecker
auf dem Gaumen
Monatskarte April |
EUR |
|
|---|---|---|
| Montag | Spaghetti Bolognese | Parmesan | 16,45 |
| Dienstag | Braten vom Kassler Rücken | Grünebohnen | Kartoffelpüree | 18,00 |
| Mittwoch | Maultaschen in Tomatensoße mit Käse überbacken | kleiner Salat | 19,85 |
| Donnerstag | Spargelteller | 2 kleine Schnitzele | Schwarzwälder Schinken | neue Kartoffeln | Soße Hollandaise | 24,50 |
| Freitag | Kabeljaufilet, gedünstet auf Tomatenspaghetti mit Kapern und Oliven | 19,85 |
| Samstag | Hüttenbrot: Gebratene Putenfleischkäse auf Bauernbrot | ein Spiegelei | grüner Salat | 19,85 |
| Sonntag | Gulasch vom Wildschwein | geschmelzte Spätzle | Kohlrabi Gemüse | 23,50 |
KLASSIKER |
EUR |
|---|---|
| Gulaschsuppe – hausgemacht | Holzofenbrot | 7,70 |
| Gaisburger Marsch | Spätzle | Holzofenbrot | 13,30 |
| Paar Schwarzwälder Hirschbratwürste aus der Brühe | Kartoffel-Gurken-Salat | 13,00 |
| Zwei hausgemachte Fleischküchle | Kartoffel-Gurken-Salat | Rahmsoße | 14,30 |
| Schwäbische Maultaschen aus der Brühe | Zwiebel-Jus | Kartoffel-Gurken-Salat | 17,30 |
| Thüringer Rostbratwurst | Portion Fritten oder Kartoffel-Gurkensalat | 11,20 |
| Currywurst Spezial | Portion Fritten | große Thüringer Rostbratwurst | Röstzwiebeln | Mayonnaise | würzige Currywurstsoße | Currypulver | frische Schnittlauch | 12,80 |
| Gebratene Hühnchenbrust (200g) auf Tomaten-Basilikum-Spaghetti | 19,20 |
| Hüttensalat – Hühnchenbruststreifen (100g) | Frische Blattsalate der Saison | Gurken | Rote Bete | Granatapfelkerne | Hühnchenbruststreifen | Sesam | 18,20 |
| Schnitzel – paniert vom Schweinefilet wie´s der Chef gerne mag – in Butterschmalz gebraten | Kartoffel-Gurken-Salat oder Pommes Frites |
20,10 |
| Rumpsteak 250g | Kräuterbutter | Pommes Frites oder kleiner Salat | 31,20 |
HIER GEHT ES UM DIE KUGEL |
EUR |
| Knödel – Trio: Drei hausgemachte Knödel nach Wahl: Speck-, Käse- o. Spinatknödel | frischer Salat | Parmesan | mit Butter überschmolzen |
18,70 |
| Knödel – Duo: Zwei hausgemachte Knödel nach Wahl: Speck-, Käse- o. Spinatknödel | frischer Salat | Parmesan | mit Butter überschmolzen |
15,60 |
| Knödel – Solo: Ein hausgemachte Knödel nach Wahl: Speck-, Käse- o. Spinatknödel | frischer Salat | Parmesan | mit Butter überschmolzen |
9,60 |
VEGan & FISCH & SALATE |
EUR |
|---|---|
| Spaghetti | Bärlauch Pesto | 13,30 |
| Zucchini-Spaghetti | Tomaten-Basilikumsoße – Vegan | 14,30 |
| Hüttensalat – Falafel | Frische Blattsalate der Saison | Gurken | Rote Bete | Granatapfelkerne | Falafel | gerösteter Sesam |
18,20 |
| Kleiner Salat | Frische Blattsalate der Saison | Gurken | Rote Bete | Granatapfelkerne | gerösteter Sesam | 7,60 |
| Holzofenbrot geröstet mit der perfekten Tomate (Aufstrich) – Vegan | 8,50 |
| Backfisch vom Kabeljau | Kartoffel-Gurken-Salat (1 Stück) | 16,45 |
| Hüttensalat – Garnelen im Knuspermantel Frische Blattsalate der Saison | Gurke | Rote Bete | Granatapfelkerne | 6 Garnelen im Knuspermantel | gerösteter Sesam |
20,60 |
| Geräucherter Lachs Kartoffelrösti | Meerrettich-Schmand |
22,10 |
ALLES VOM BRETT |
EUR |
|---|---|
| Vesperbrett Hausmacher Leber-, & Schwarzwurst | Hirschbratwurst | Schwarzwälder Schinken | Bergkäse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
16,60 |
| Schinkenbrett Hauch dünn aufgeschnittener Schwarzwälder Schinken | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
16,20 |
| Straßburger Wurstsalat von Lyoner Käse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
12,10 |
| Wurstsalat von Lyoner | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
11,70 |
| Holzofenbrot mit Schweizer Käse | 9,35 |
| Holzofenbrot mit Griebenschmalz | Röstzwiebeln | 7,30 |
SÜSSES |
EUR |
|---|---|
| Rote Kugel – Himbeersorbet mit Fichte | Himbeergeist | 7,80 |
| Heißer Apfelstrudel | Vanillecreme-Eis | Sahne | 9,10 |
| Créme Brûlée mit Früchten der Saison | 8,00 |
| 1 große Kugel Schöller Vanille-, Schokolade- oder Erdbeereis | 2,10 |
KUCHEN |
|
| Schwarzwälder Kirschtorte | 5,25 |
| Bananencreme-Torte | 5,25 |
| Stück Landkuchen nach Tagesangebot | 4,45 |
| Portion Sahne | 1,70 |
APERITIF |
LITER |
EUR |
|---|---|---|
| Glas Hüttensekt | 0,1 | 7,00 |
| Hüttenschorle – Rosé-Wein, Bitter Lemon, Mineral, Limette, Minze | 0,25 | 7,50 |
| Hütten ROYAL (Sekt mit Heidelbeerlikör) | 0,1 | 7,50 |
| Lillet Wild Berry | 0,2 | 7,50 |
| Aperol Spritz | 0,2 | 8,00 |
SCHNÄPSLE |
||
| Bühler´s Williams 44% Vol. | 0,2 | 3,00 |
| Bühler´s Zibärtle, Kirschwasser, Topinambur, oder Mirabelle 46% Vol. | 0,2 | 3,00 |
| Ramazotti 30% Vol. | 0,4 | 4,00 |
| Jägermeister 35% Vol. | 0,4 | 3,50 |
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE |
LITER |
EUR |
|---|---|---|
| Ensinger Mineralwasser (still | medium) | 0,5 | 4,70 |
| Ensinger Mineralwasser (still | classic) | 0,75 | 6,20 |
| Ensinger Apfel-Johannisbeersaftschorle | 0,3 | 0,5 | 3,40 | 4,90 |
| Ensinger Apfelschorle | 0,3 | 0,5 | 3,40 | 4,90 |
| Sinalco | Sinalco-Cola | Spezi | 0,3 | 0,5 | 3,40 | 4,90 |
| Schweppes Bitter Lemon | 0,3 | 0,5 | 4,50 | 5,90 |
| Ensinger Zitronenlimonade | 0,3 | 3,40 |
| Säfte (Orange | Multivitamin | Apfel-naturtrüb) | 0,3 | 3,80 |
| Almdudler (Flasche) | 0,35 | 3,90 |
| Sinalco-Cola Zero (Flasche) | 0,33 | 3,50 |
ALPIRSBACHER BIERE |
LITER |
EUR |
|---|---|---|
| Pils vom Fass | 0,3 | 0,5 | 3,80 | 4,90 |
| Hefeweizen vom Fass | 0,3 | 0,5 | 3,80 | 4,90 |
| Alkoholfreies Weizenbier vom Fass | 0,3 | 0,5 | 3,80 | 4,90 |
| Radler | 0,3 | 0,5 | 3,80 | 4,90 |
| Alkoholfreies Pils (Flasche) | 0,33 | 3,80 |
| Kristallweizen (Flasche) | 0,5 | 4,90 |
WEINGUT & PRIVATKELLEREI BIMMERLE, Renchen-Erlach |
LITER |
EUR |
|---|---|---|
| Hütten-Viertele (Müller-Thurgau QbA) | 0,25 | 5,50 |
| Weißburgunder QbA trocken | 0,25 | 6,50 |
| Klingelberger Riesling QbA trocken | 0,25 | 6,50 |
| Grauer Burgunder QbA trocken | 0,25 | 6,50 |
| Spätburgunder Weißherbst QbA | 0,25 | 6,50 |
| Spätburgunder Rotwein QbA trocken | 0,25 | 6,80 |
| Spätburgunder Rotwein, halbtrocken | 0,25 | 6,80 |
| Schorle, weiß, rot oder rosé | 0,25 | 5,00 |
FLASCHENWEINE |
LITER |
EUR |
|---|---|---|
| RIVANER 2021 – Qualitätswein b. A. trocken GOLD* |
0,75 | 23,50 |
| GRAUER BURGUNDER 2021 – Kabinett trocken GOLD* |
0,75 | 24,90 |
| WEISSER BURGUNDER 2021 – Kabinett trocken GOLD* Frankfurt International Trophy 2021| Meininger Deutscher Pinot-Preis 2021awc vienna award 2021 Gold | Siegerwein Verkostung Feinschmecker 2021 |
0,75 | 26,90 |
| ROSÈWEIN 2021 – Qualitätswein b. A. trocken GOLD* |
0,75 | 22,50 |
| CUVÉE ROTWEIN 2021 – Cuvée Pinot Noir | Merlot | Cabernet Sauvignon |
0,75 | 24,90 |
| Qualitätswein b. A. GOLD* GOLD* = Gold Badischer Weinbauverband |
HEISS- und EisGETRÄNKE |
EUR |
|---|---|
| Pott Kaffee | 4,00 |
| Milchkaffee | 4,20 |
| Cappuccino | 4,40 |
| Latte Macchiato | 4,40 |
| Espresso | 2,90 |
| Doppelter Espresso | 4,00 |
| Pott Heiße Schokolade: Vollmilch | Weiß | Dunkel | 4,20 |
| Pott Tee (Schwarz-, Grün-, Früchte-, Kamille-, Pfefferminz-, Kräuter-, Rooibos-Vanille) |
3,90 |
| Eiskaffee mit zwei Kugeln Vanilleeis | Sahne | 7,50 |
| Eisschokolade mit einer Kugel Vanille- und einer Kugel Schokoladeneis | Sahne | 7,50 |
Gutschein
Kniebishütte
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Ihr
Persönliches
Event
Hochzeit | Geburtstag
Jahresfeier
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Hermine
Events Rund Um
den kniebis
Jakobs
After
Work
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ob Sie den sanften Melodien lauschen oder sich von dynamischen Rhythmen mitreißen
lassen – unsere musikalischen Abende sind für jeden Geschmack geeignet.
Entdecken
Erleben & Geniessen
Von der Kniebis Hütte aus geht’s direkt zu tollen Ausflugszielen. Wandern, Aussicht
genießen und mehr in direkter Umgebung.
Urig
gemütlich
Schauen Sie sich um und entdecken Sie den urigen und gemütlichen Charakter der Kniebis Hütte. In unserer Bildergalerie zeigen wir Ihnen Eindrücke aus dem Alltag, schöne Momente und das, was unsere Hütte besonders macht.
Wein &
Fein Regal
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